近日，在湖北鄖西縣馬安鎮(zhèn)姬家坪村銅佛山油茶種植基地，漫山遍野的油茶花競相綻放，白色的花瓣、黃色的花蕊，在綠葉的襯托下顯得格外耀眼。微風吹過，油茶花隨風搖曳，散發(fā)出陣陣清香，令人陶醉。

在油茶花競相綻放的同時，村民們紛紛搶抓晴好天氣，晾曬油茶果，呈現(xiàn)出一派繁忙而喜悅的景象。在姬家坪村銅佛山林場的廠房樓頂，黝黑的油茶果鋪滿一地，村民們手持谷耙，將油茶果翻動、攤開晾曬，臉上洋溢著豐收的喜悅。

油茶果的晾曬過程也是一門學問。村民們告訴筆者，油茶果收獲時應避開雨天，選擇晴朗天氣進行采摘。采摘后的油茶果先放在室內(nèi)，連筐（連袋）放置3—4天，讓果殼“發(fā)汗”，然后再放在曬場上晾曬3—4天。大部分果殼裂開，油茶籽爆出后，再進行分揀。尚未爆出的果籽，需要用手剝開，把果籽取出。如果此時不將未爆出的果籽取出，一旦果殼干硬后則很難把果籽取出。

據(jù)了解，油茶花不僅具有觀賞價值，更是油茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。油茶果經(jīng)過加工可以提煉出優(yōu)質(zhì)的茶油，其中不飽和脂肪酸的含量高達90%以上，富含維生素A、維生素E等營養(yǎng)素，色澤金黃、口味香醇，具有與類似橄欖油的優(yōu)良特性，享有“東方橄欖油”的美譽，是優(yōu)質(zhì)的食用油，具有極高的營養(yǎng)價值和市場前景。

近年來，鄖西縣馬安鎮(zhèn)高度重視油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過政策扶持、技術培訓、低產(chǎn)林改造等措施，大力發(fā)展油茶種植，充分發(fā)揮油茶產(chǎn)業(yè)的食用價值、生態(tài)價值、觀賞價值。目前，全鎮(zhèn)油茶種植面積已達1200畝，預計2024年油茶籽產(chǎn)量約2300斤，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超250萬元，成為當?shù)剞r(nóng)民增收致富的有效途徑。

極目新聞記者 關前裕

通訊員 孟方圓 楊耀軍