每至冬季，湖南省耒陽(yáng)市，油茶之鄉(xiāng)的名片，愈加耀眼。

漫山遍野，123萬畝油茶林豐收已獲，花開飄香；

生產(chǎn)車間，各類生活用品加緊生產(chǎn)，馬力拉滿；

酒店餐桌，茶油燴出的土菜“味”驚四座，煙火氣濃。

耒陽(yáng)油茶栽培的歷史，最早可追溯至二千三百多年前。邁著發(fā)展的大步，如今，一株油茶樹在耒陽(yáng)結(jié)出了三產(chǎn)融合的碩果，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也由此煥發(fā)新的生機(jī)與活力。

煤礦主的轉(zhuǎn)型

伍滿平、陳秋艷夫妻的收獲季節(jié)，是從冬季開始。

“油茶果都采了回來，但是晾曬、去殼、粗加工也都費(fèi)時(shí)費(fèi)力。”夫妻倆創(chuàng)辦的龍發(fā)農(nóng)業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社，種植有500畝油茶林，每天至少有30位村民在合作社工作?！耙荒甑娜斯こ杀径荚?0萬元以上?！?/p>

伍滿平夫妻的“綠色路”，今年已是行走的第15個(gè)年頭。

“剛開始挖煤礦，掙了點(diǎn)錢，就計(jì)劃給家鄉(xiāng)做點(diǎn)事。”2009年，揣著300萬啟動(dòng)資金的伍滿平，腰桿挺得筆直，承包下800畝荒山，大部分用于種植油茶。“沒想到花了近300萬元，好不容易開始掙錢，我們又開始推行低產(chǎn)林改造和水肥一體化建設(shè)，還得向銀行貸款?！?/p>

伍滿平后悔當(dāng)初的“粗放式”種植，一畝山地?fù)頂D著110株油茶樹，茶油產(chǎn)量低至2000多斤?！翱沉巳种唬慨€只剩下了60株?！?/p>

近年來，耒陽(yáng)市不斷加大油茶低產(chǎn)林改造，年均改良3萬畝以上，推行林權(quán)抵押貸款，林業(yè)貸款政府貼息，加大資金投入，將油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金納入年度預(yù)算，每年預(yù)算額度不低于1000萬元。

2022年以來，耒陽(yáng)重點(diǎn)推進(jìn)油茶基地水肥一體化建設(shè)，推動(dòng)建成油茶基地“智能滴灌、噴灌技術(shù)”水肥一體化項(xiàng)目22余個(gè)，切實(shí)提升油茶林抵御高溫干旱等自然災(zāi)害能力，推進(jìn)油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

龍發(fā)農(nóng)業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社，便在去年實(shí)現(xiàn)了油茶基地水肥一體化項(xiàng)目的全覆蓋。

“今年收成好，估計(jì)能產(chǎn)1萬多斤茶油?！必S收的喜悅讓伍滿平也忘記了低產(chǎn)林改造的不舍和投資的壓力，今年還建設(shè)了一家茶油粗加工中心，延伸著自家油茶的產(chǎn)業(yè)鏈。

望著漫山遍野結(jié)出的油茶花，伍滿平忍不住感嘆：“明年又是一個(gè)豐收年”。

油茶果的“變身”

湖南神農(nóng)國(guó)油生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司茶油加工廠，廠房?jī)?nèi)機(jī)器轟鳴，自動(dòng)化設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

烘干、脫殼、殼籽分離、AI智選……一整套流程下來，油茶加工首次在耒陽(yáng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化。

車間外，公司總裁李萬元等待著冬天的“第一桶油”，也等待著這套設(shè)備的油茶果處理能效喜報(bào)。

“我們從11月初引進(jìn)AI智能色選機(jī)，這套油茶鮮果初加工設(shè)備可以日處理50噸鮮果?！崩钊f元介紹起這套設(shè)備的優(yōu)勢(shì)所在。“第一優(yōu)于市場(chǎng)鮮果剝殼機(jī)，只需一臺(tái)蒸汽鍋爐便可集中供熱，溫差小，更穩(wěn)定，更節(jié)能；第二大優(yōu)勢(shì)，采用國(guó)內(nèi)最新色選技術(shù)，通過AI智能色選機(jī)，將茶籽和茶殼進(jìn)行分離，分離效果目前屬于行業(yè)領(lǐng)先水平?！?/p>

回顧發(fā)展歷程，自2008年成立至今，神農(nóng)國(guó)油已成長(zhǎng)為一家以油茶育種、栽植、加工、科研、銷售于一體的綜合型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)有控股企業(yè)。在李萬元看來，應(yīng)該擔(dān)負(fù)起堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)、助力耒陽(yáng)茶油加工升級(jí)的社會(huì)責(zé)任。

“油茶全身是寶，產(chǎn)品不能局限于茶油，還可以多研發(fā)一些產(chǎn)品，提升油茶的知名度?！?018年，神農(nóng)國(guó)油生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司推出第一代日化品，其中包含了潔顏粉、洗發(fā)原液、沐浴露等產(chǎn)品；之后，公司又接連推出油茶類化妝品和佐餐食品。

油茶開發(fā)10余年，神農(nóng)國(guó)油先后獲得219項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，油茶專利申請(qǐng)量全球第一，被授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)企業(yè)、中國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)“百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)。

近年來，耒陽(yáng)市委、市政府大力推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全市現(xiàn)有油茶123萬畝，已建成高標(biāo)準(zhǔn)萬畝油茶基地4個(gè)、千畝油茶基地38個(gè)、國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)龍頭企業(yè)4家，預(yù)計(jì)2024年產(chǎn)茶油3萬余噸，產(chǎn)值達(dá)到94億元。

傳統(tǒng)味的回歸

耒陽(yáng)市神洲明珠大酒店，一場(chǎng)喜宴在恭賀聲中拉開。

在耒陽(yáng)，有著“無雞不成宴”之說，這場(chǎng)宴席的主角，便是當(dāng)?shù)氐拿恕栌统措u。

烹制大菜，需要大廚出手，55歲的行政主廚喻慶初，拿起炒勺，30多年紅案經(jīng)驗(yàn)，隨著煙火升騰?！安栌蜔燑c(diǎn)低，是雞肉的黃金搭檔?！苯瘘S透亮的茶油在賦予雞肉黃金脆皮的同時(shí)，牢牢鎖住雞肉纖維中流淌的精華。

美味上桌，片刻便在觥籌交錯(cuò)間一掃而光。清香的茶油，嫩滑的雞肉，飽含山野的靈氣，激蕩著耒陽(yáng)人的味蕾，這是舌尖上交織的田園詩(shī)。

“菜單上的菜品，80%都是茶油炒制的耒陽(yáng)本地菜?！弊跃频觊_業(yè)之初便在此掌勺的喻慶初深知菜單的變化?！耙郧岸际歉叨瞬似罚献室话??！?017年，家常菜開始重回這個(gè)大酒店的餐桌。

自此，神洲明珠大酒店成為耒陽(yáng)當(dāng)?shù)厝讼惭鐟c祝的熱門地?！敖衲陣?guó)慶黃金周，就接了1000多桌宴席?！辈惋嫴拷?jīng)理李春秀目睹著酒店餐飲的逐漸“走紅”。“不少人吃完后，說家常菜留下了曾經(jīng)的美好?！?/p>

茶油炒土菜能逐漸“征服”食客味蕾，也與耒陽(yáng)的文旅發(fā)展戰(zhàn)略密不可分。

2023年以來，在全面落實(shí)“制造立市、文旅興城”發(fā)展戰(zhàn)略的推動(dòng)下，耒陽(yáng)“文旅精品”項(xiàng)目窮出不盡，將自然與人文交織成一幅全要素、全季節(jié)、全時(shí)空、全行程的旅游風(fēng)景畫。

今年國(guó)慶期間，耒陽(yáng)市累計(jì)接待游客82.44萬人次，同比增長(zhǎng)26%；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.18億元左右，同比增長(zhǎng)30%。

重回山野，油茶花漫山綻放，最高的枝頭還剩余零星的油茶果沒有采摘。

花果并存，同枝共茂，油茶樹的這一“奇觀”，被形象地稱之為“抱子懷胎”。

油茶樹的抱子懷胎，更為深刻的意義，在于一邊贈(zèng)予收獲，一邊結(jié)出希望。

來源：中央廣電總臺(tái)國(guó)際在線

編輯：周雨晴