一些朋友在買(mǎi)回山茶油之后，詢(xún)問(wèn)山茶油是否可以涼拌做菜，答案當(dāng)然是可以的！其實(shí)，山茶油具有比其他食用油更多的用途，今天就給大家全方位介紹一下山茶油的食用法、食療法、外用法，看完之后，你一定會(huì)贊嘆：一瓶小小的山茶油，竟有如此多妙用！

一、食用法

涼拌

       普通的食用油在不加熱至熱的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需要加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，清爽，不油膩的特點(diǎn)。

熱炒

       油脂營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家趙亮指出“熱鍋涼油”的烹調(diào)方式是可以保證菜品色香味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，味道鮮美，不油膩。

清蒸

        喜歡吃清蒸食物的也有福了！在清蒸前或者清蒸后加入一匙山茶油，如蒸魚(yú)或者蒸蛋的時(shí)候，會(huì)更加清香鮮亮，且營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更好保留。

煎炸

        煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維E）可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

湯菜

        在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙山茶油，湯菜會(huì)更加清鮮味美。

二、食療法

三高人士

       高血壓及降低膽固醇用法：取兩湯匙山茶油拌米飯?jiān)缟鲜秤?，每日食用山茶油做的飯菜，長(zhǎng)期有益降低三高。

糖尿病

        糖尿病用法：取適量山茶油炒番石榴嫩葉，每天早上食用一次，可以一定程度上改善糖尿病患者的癥狀。

孕產(chǎn)婦

       孕婦產(chǎn)后用法：用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復(fù)身材；用山茶油煨鯽魚(yú)湯可增加母乳；產(chǎn)婦食療，還可以補(bǔ)腎，促進(jìn)傷口愈合等。

嬰幼兒

       嬰幼兒：蒸雞蛋羹的時(shí)候，滴入一至兩滴山茶油，不僅可以增加寶寶食欲，還可以促進(jìn)寶寶智力發(fā)育。這是因?yàn)閶胗變禾幱谥橇蜕眢w快速發(fā)育時(shí)期，迫切需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中重要的營(yíng)養(yǎng)之一。而醫(yī)學(xué)研究證明，山茶油中的油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱(chēng)“腦黃金”）和EPA，它們對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。

三、外用法

寶寶濕疹紅屁屁

        山茶油可為受損皮膚提供油酸、維生素E等多種天然營(yíng)養(yǎng)成分，有利于改善寶寶濕疹，遠(yuǎn)離紅屁屁。

        山茶油多種植萃成分能夠鎖水保濕、防止干裂，給寶寶擦拭按摩，能夠有效應(yīng)對(duì)換季過(guò)程中的皮膚干燥等問(wèn)題，呵護(hù)寶寶的天生柔嫩。

孕婦妊娠紋

        在整個(gè)孕期，山茶油除了可以通過(guò)食用、食療方法為孕婦補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)之外，還可以在孕婦生產(chǎn)后，通過(guò)按摩手法緩解和淡化孕婦妊娠紋，重塑產(chǎn)前美麗肌膚。

潤(rùn)膚美顏

        對(duì)于愛(ài)美人士來(lái)說(shuō)，山茶油可以起到潤(rùn)膚美顏的效果，相傳古時(shí)候的唐朝楊貴妃和清代慈禧太后就以山茶油作為保持容顏不老的秘器。

        另外，對(duì)于現(xiàn)代工作中需要長(zhǎng)期面對(duì)電腦的人士，山茶油也有其妙用：每日清潔面部后，用兩滴山茶油均勻按摩臉部和肌膚其他部位，能一定程度上緩解電腦輻射對(duì)肌膚帶來(lái)的傷害。

護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)

        山茶油可滋養(yǎng)護(hù)發(fā)，洗發(fā)后，滴兩滴山茶油融入護(hù)發(fā)素中，隨后洗凈，長(zhǎng)期堅(jiān)持可使頭發(fā)光滑柔順，改善發(fā)質(zhì)干枯、開(kāi)叉、燙染損傷等問(wèn)題。