“小鍋帶嘴聽槌響，佐料入盤飄室香。三杯飲后人難去，君愿恭城為故鄉(xiāng)?！睆V西恭城油茶有千年的歷史，是獨具特色的瑤鄉(xiāng)傳統(tǒng)飲食。油茶以茶葉、生姜、花生、蒜米等捶打，以沸水熬煮制成茶飲，鮮香爽口還能滋補養(yǎng)生，是瑤鄉(xiāng)健康長壽的“養(yǎng)生湯”。2021年瑤族油茶習(xí)俗被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

近年來，恭城瑤族自治縣深挖恭城油茶“土”的價值，提升恭城油茶品牌效益，走好“特”的路子，挖掘恭城油茶品牌價值，讓恭城油茶真正從民間美食成為帶動經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，推動油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

來源： 新華網(wǎng)

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