5月11日，崇義南酸棗糕地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)項(xiàng)目技術(shù)審查會(huì)在北京舉行。技術(shù)審查會(huì)由原國家質(zhì)監(jiān)總局科技司委托中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院主持，原國家質(zhì)監(jiān)總局科技司、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院領(lǐng)導(dǎo)到會(huì)并講話，崇義縣人民政府副縣長謝筠，省、市、縣質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)工作人員和江西齊云山食品有限公司質(zhì)量技術(shù)專家參加了技術(shù)審查會(huì)。

技術(shù)審查會(huì)分預(yù)備會(huì)和分組專家審查會(huì)兩個(gè)階段，在崇義南酸棗糕專家審查會(huì)上，謝筠副縣長作了陳述報(bào)告。

來自中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國合格評(píng)定國家認(rèn)可中心、北京交通大學(xué)、北京市農(nóng)學(xué)院、北京市工業(yè)大學(xué)、北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、中國糧油控股公司的7名專家對陳述報(bào)告和質(zhì)量技術(shù)要求提出了質(zhì)詢，謝筠副縣長、省、市、縣質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)、江西齊云山食品有限公司技術(shù)人員就專家質(zhì)詢進(jìn)行現(xiàn)場答辯。

經(jīng)過陳述、質(zhì)詢、答辯、專家組討論，崇義南酸棗糕原則通過地理標(biāo)志產(chǎn)品技術(shù)審查，有望于近期正式納入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，成為我縣第1個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

南酸棗又名五眼果、貨郎果、鼻涕果，據(jù)《中華人民共和國藥典記載，南酸棗具有行氣、活血、養(yǎng)心安神、消食、醒酒 、解毒的作用。而南酸棗糕正是以南酸棗為原料，采用特殊生產(chǎn)技術(shù)，不加任何色素和食用膠，保留了南酸棗的營養(yǎng)成分，是天然的健康食品。

崇義南酸棗糕具有悠久的生產(chǎn)歷史，據(jù)《山海經(jīng)》記載：遠(yuǎn)古時(shí)期，我國南方生活著一群身材高大、體格魁梧的巨人，他們就是傳說中江西人的祖先--贛巨人（俗稱山都）。據(jù)《辭?！穼?ldquo;都”有解：周朝，四縣之邑稱都。魏晉時(shí)期的贛南是名副其實(shí)的蠻荒之地，且境內(nèi)盡是逶迤群山，因山及人，生活在這一郡邑的所有山里人，由于常年生活在“山深菁密”的群山環(huán)抱中，“竭胼胝之力，食土壤之毛”，以山為家，形如野人，也就一并稱其所轄贛縣、南野、雩都、平陽四縣之邑的南康郡人稱為“山都人”。居住在大山里的山民們精心耕耘著腳下的每一寸土地，靠山吃山，順應(yīng)自然的生存之道，獲取食物的活動(dòng)和非凡智慧無處不在。每年的秋未冬初，為了儲(chǔ)備好冬天的食物，將采摘的野果囤積在山洞里，為防止野果霉變和被蟲咬壞，他們將野果肉全部剝下放在山洞的石穴里搗碎，并加入少量水，氣溫較低時(shí)放在洞外，因南酸棗果肉含豐富的天然果膠，很快果肉就會(huì)凝固成有彈性的膏狀物體，這便是“山都人”最喜愛的美食，南酸棗糕名字就是這樣來的，也叫南酸棗膏、南酸棗凝。

南酸棗糕的專業(yè)小作坊制作則起源于清朝康熙年間(公元1661-1722），距今已有三百多年歷史，崇義民間一些八九十歲的老人，他們回憶起兒時(shí)吃過的南酸棗糕還是記憶猶新，早年時(shí)由于白砂糖比較稀缺，多采用南酸棗果肉（用人工剝皮、搗碎）與紅糖、蜂蜜、紅薯等作為配料來制作，靠太陽光自然曬干，制作復(fù)雜，產(chǎn)量較低，但做出來的南酸棗糕風(fēng)味獨(dú)特，口感很好，遠(yuǎn)近聞名。

傳說清朝康熙年間，有一鐘姓秀才攜兩友赴京趕考。途經(jīng)陽明山（古時(shí)叫觀音山），被其雄偉秀麗所吸引，欣然結(jié)伴登山，一路風(fēng)光，一路豪情，游得興起，及至山巔，壁立峭絕，方覺暮色已近，旅途勞頓，又饑又渴，忽然聞到陣陣果味清香，細(xì)看原來是兩村姑提著野南酸棗糕下山，要來幾塊細(xì)細(xì)品嘗，酸甜怡人，令人神清氣爽，精神為之一振：“妙哉妙哉，此乃菩提果也，食之定能高中”。三位秀才食其果，信心百倍，果然金榜題名。此后，南酸棗糕在崇義人心中就有“菩提果”之美稱,民間一直留傳這樣的習(xí)俗：每當(dāng)家中有重要喜事的時(shí)候，比如孩子面臨重要考試的時(shí)候，家長都會(huì)讓孩子在考試前吃上一把南酸棗糕，一是為孩子補(bǔ)充天然健康的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，能在考場上保持精力；二是祝愿孩子能登科及第，取得好成績。每當(dāng)逢年過節(jié)、婚宴喜慶等吉日之時(shí)，也都吃上一些南酸棗糕，象征著五福臨門。

崇義南酸棗糕在漫漫的歷史長河中，流傳至今，不僅成為崇義人民生活倍受青睞的綠色食品，更孕育了崇義人民勤勞樸實(shí)、熱愛生活的文化內(nèi)涵。一粒粒的南酸棗糕連接著親情友情，寄托著普通百姓對家鄉(xiāng)的熱愛，對美好生活的向往，對親人健康幸福的祝福，寓意鮮明，文化內(nèi)涵豐富，而深深烙印在百姓心中。

近年來，崇義縣人民政府大力實(shí)施品牌興縣戰(zhàn)略，縣市監(jiān)局立足職能，積極開展地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作，崇義南酸棗糕申報(bào)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)于去年11月份通過國家質(zhì)檢總局公示，這次通過國家質(zhì)檢總局委托中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院組織的技術(shù)審查，標(biāo)志著崇義南酸棗糕申報(bào)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品己取得實(shí)質(zhì)性成效，崇義縣國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作開創(chuàng)了歷史先河，將對提升崇義縣對外開放知名度，促進(jìn)“祟義南酸棗糕”品牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)化經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，增強(qiáng)招商引資品牌吸引力以及更好帶動(dòng)群眾增收，加快脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程產(chǎn)生重要推動(dòng)作用。