眾所周知，藍(lán)莓是我們飲食中的健康營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：低脂肪、低熱量、高纖維，并且其富含的抗氧化劑含量是世界上任何水果或蔬菜中最高的一種。雖然新鮮藍(lán)莓的季節(jié)（7月至9月）還未到來(lái)，但超市中仍然有大量的冷凍漿果。最近的研究表明，冷凍藍(lán)莓在健康方面甚至比新鮮漿果更具優(yōu)勢(shì)。

南達(dá)科他大學(xué)（South Dakota State University）所進(jìn)行的研究表明，冷凍藍(lán)莓使人體更容易獲取其強(qiáng)大的抗氧化劑。這是因?yàn)樵谒{(lán)莓的表皮中發(fā)現(xiàn)了使藍(lán)莓呈現(xiàn)藍(lán)色的抗氧化劑花青素。冷凍漿果會(huì)產(chǎn)生微小的冰晶，從而破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而使我們的身體能更容易獲取藍(lán)莓表皮中所含的花青素。根據(jù)該研究背后的研究員Marin Plumb的說(shuō)法，由于商業(yè)包裝的藍(lán)莓在采摘完畢后很快就會(huì)被冷凍，所以“它們的質(zhì)量與新鮮的藍(lán)莓相當(dāng)”。

對(duì)于任何注重健康飲食的人來(lái)說(shuō)，這都是一個(gè)重要的知識(shí)。冷凍的不列顛哥倫比亞?。˙C省）藍(lán)莓在一年四季中均有售賣，BC冷凍藍(lán)莓可以和新鮮漿果一樣放心地被應(yīng)用在各類食譜中。

加拿大BC省得天獨(dú)厚的自然條件為作物提供了源源不斷的活力。純凈的水源、干凈的空氣、肥沃的土壤以及宜人的氣候?yàn)楦邊菜{(lán)莓提供了理想的生長(zhǎng)條件。得益于這片理想的環(huán)境，BC省 600 多個(gè)藍(lán)莓種植農(nóng)場(chǎng)每年能收獲1.5億磅藍(lán)莓，使得該省成為全球最大的高叢藍(lán)莓供應(yīng)商之一。每一顆BC藍(lán)莓都蘊(yùn)含著大自然饋贈(zèng)的美味和市場(chǎng)潛力。BC省藍(lán)莓委員會(huì)致力于農(nóng)場(chǎng)食品安全，并與藍(lán)莓種植者、包裝商和加工商一起努力合作，以確保BC藍(lán)莓達(dá)到食品安全和質(zhì)量的最高標(biāo)準(zhǔn)。BC藍(lán)莓進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)多年，將持續(xù)為中國(guó)消費(fèi)者提供品質(zhì)優(yōu)異的藍(lán)莓產(chǎn)品，倡導(dǎo)健康生活方式。