蔥是日常廚房里的必備之物，它不僅可作調(diào)味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。

蔥的來源也很容易，很多時候我們在菜場買菜，買回的蔥都是連著根的，有的甚至還帶有新鮮的泥土，最簡單的方法是把這買回的帶泥土的蔥直接種在花盆里;如果買回來是要食用的，那就把蔥葉切下來留著食用，留下大約三到四公分的蔥頭，當然蔥頭上一定要有根須，然后把蔥頭種在花盆里，蔥頭至少要有一公分長的一節(jié)冒出泥土，以便讓它長出蔥葉。選擇蔥頭的時候，要選擇個大并且飽滿一點的，這樣的蔥頭才具有旺盛的生長能力。

施肥小技巧

如果花盆中的泥土本身就有一定的肥力，那么蔥種下去之后也不需要我們再施肥，只需要隔一天澆澆水就OK了。蔥在春夏兩季長得快一些，秋冬季節(jié)就稍稍慢一點，如果天氣太冷，我們可以在花盆上套上一個塑料袋保溫。

剛種下去的蔥，過不了幾天就會冒出嫩綠的尖葉，再過幾天就漸漸地長大了長高了，并且蓬勃地分蘗，變成了一大簇了，看上去就像是一大簇綠色的花，那蔥的特有的味道聞起來有醒腦提神的作用，能消除我們工作一天的疲勞。等到蔥成長到郁郁蔥蔥的時候，我們就可以隨時割取，洗干凈作為作料灑在菜或湯里，既有營養(yǎng)又增加了鮮味。不用擔心蔥沒有了，等你灑上水后，過不了幾天，又會冒出嫩嫩的綠色，再過幾天又會是蓬蓬勃勃的一簇。