藍(lán)莓顧名思義，表皮是深藍(lán)色的，還微微偏紫，那是因?yàn)樘N(yùn)藏了大量的花青素。藍(lán)莓的味道酸酸甜甜的，它以獨(dú)特的香味從眾多水果中脫穎而出，博得了我的喜愛(ài)。

我將藍(lán)莓放到鼻子前，輕輕一嗅，一股淡淡的水果香飄進(jìn)了我的鼻子中。我小心翼翼地將它剝開(kāi)，晶瑩的白色果肉夾雜著一些紫色的汁水，香氣更加濃郁，很是誘人。吃多了，漸漸我發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓一般都是小的硬而酸，大的甜而軟，真是別有一番風(fēng)味。

藍(lán)莓體內(nèi)的花青素十分有價(jià)值。日本生物醫(yī)學(xué)博士的報(bào)告顯示，花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。藍(lán)莓不僅可以改善視力，還可以消除疲勞，藍(lán)莓可以去除眼睛疲勞，吃了之后你就不會(huì)覺(jué)得很困了，會(huì)精神十倍，讓你擁有魅力雙眸，除了這些，花青素還可以延緩記憶，預(yù)防心臟病的發(fā)生，還有助結(jié)腸癌的發(fā)生。美國(guó)俄亥俄大學(xué)發(fā)現(xiàn)，吃了糙莓漿果的動(dòng)物發(fā)生結(jié)腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤也大大地減少了。

藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富。根據(jù)對(duì)從美國(guó)引進(jìn)的14個(gè)品種的藍(lán)莓果分析測(cè)定，一百克的肉里可就有400-700毫克的花青素呢！維生素高達(dá)81-100“國(guó)際”單位，維生素E也有2.7-9.5毫克。

藍(lán)莓還具有生態(tài)效應(yīng)。除具有一般果樹(shù)所具有的固碳、防止水土流失等生態(tài)效益外，還具有一些特殊的生態(tài)效益。藍(lán)莓三大類(lèi)品種群的品種各有特點(diǎn)，適宜種植在不同氣候條件的地區(qū)。而且，藍(lán)莓適宜生長(zhǎng)在酸性土壤上。過(guò)酸的土壤通常因不適宜作物和樹(shù)木生長(zhǎng)而處于撂荒狀態(tài)，而藍(lán)莓恰恰需要這樣的土壤條件，這可使許多正處荒蕪的地區(qū)重新?lián)碛幸黄G色。

藍(lán)莓的文化

1、在各國(guó)有關(guān)于藍(lán)莓的故事都很多。早起乘船到北美洲的美國(guó)人因長(zhǎng)期缺少新鮮的水果蔬菜而患上了可怕的“敗血癥”，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩司徒o他們食用一種因果實(shí)底部有星星狀的蒂而美其名曰“星星果”的藍(lán)色漿果，終于治好了他們的病。美國(guó)人認(rèn)為這是上帝賜予他們拯救生命的果實(shí)，于是叫它藍(lán)莓。

二戰(zhàn)時(shí)，英國(guó)皇家空軍在執(zhí)行任務(wù)前，都會(huì)配合服食某種食物，傳說(shuō)，它能增強(qiáng)飛行員的眼部功能，增強(qiáng)夜晚的感光力，更好地完成任務(wù)，這就是藍(lán)莓。

2、在國(guó)內(nèi)，長(zhǎng)白山天池中的龍女“藍(lán)莓”為了百姓安寧，與妖怪同歸于盡。之后，長(zhǎng)白山周?chē)L(zhǎng)出了紫黑色的果實(shí)。龍王因?yàn)樗寄钆畠?，日日以淚洗面，變得視力模糊，身患眼疾。龍女托夢(mèng)說(shuō)“如果您思念我，就每天吃幾顆紫黑色的果子。”

龍王自此一思念龍女就吃幾顆，數(shù)日后眼睛也復(fù)原了。由此紫黑色的果子被命名為藍(lán)莓。山腳下的人們也會(huì)到山上采摘藍(lán)莓吃，稱(chēng)它為眼睛的保護(hù)神，可以保護(hù)視力預(yù)防眼疾，緩解疲勞。

千萬(wàn)不要因?yàn)樗{(lán)莓個(gè)頭小就忽略它，它無(wú)論在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是文化傳說(shuō)方面，都是鼎鼎大名的，大家快去水果店入手吧。