走進新疆喀什地區(qū)葉城縣，核桃“元素”到處可見。盛夏的核桃大道旁，青核桃掛滿枝頭，隨風搖曳；薩依巴格鄉(xiāng)核桃七仙園內，幾株千年古樹華蓋如傘……作為“中國核桃之鄉(xiāng)”、新疆核桃種植第一大縣，葉城今年的核桃長勢格外喜人，又將迎來一個豐收季。

按照“穩(wěn)定面積、提質增效”思路，近年來葉城縣堅持走精品、高產和高端發(fā)展之路，通過構建全產業(yè)鏈，推進核桃精深加工，催生“產業(yè)裂變”，將資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，推動脫貧攻堅。當前，全縣30多萬群眾圍繞58萬畝核桃種植、管護、加工、銷售，實現了穩(wěn)定增收，來自核桃產業(yè)鏈的收入占全縣農民總收入的四成。

壯大“龍頭”完善產業(yè)鏈條

打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，發(fā)展產業(yè)是關鍵。近年來，葉城縣堅持培育壯大加工企業(yè)，讓“龍頭”舞起來，核桃產業(yè)鏈活起來。

在新疆美嘉食品飲料有限公司，各類核桃精深加工產品琳瑯滿目。這家企業(yè)生產核桃乳、核桃油、核桃分心木養(yǎng)神茶、核桃殼活性炭等20多種產品。該公司董事長彭紅春介紹，公司立足核桃精深加工，持續(xù)加大科研投入，正在開發(fā)核桃多肽、核桃膠囊等新產品，讓葉城核桃不斷“變身”。

截至目前，該公司與20多家農民專業(yè)合作社簽訂了收購合同，在鄉(xiāng)村設立了40多家“衛(wèi)星工廠”，年收購核桃4萬噸以上，帶動1.5萬余核桃種植戶增收，農民在家門口就可到企業(yè)務工。

為提高龍頭企業(yè)帶動能力，葉城縣出臺了援疆廠房補貼、政府擔保、財政貼息、銀行貸款、擴大產能、就業(yè)補貼等一系列政策。在各項政策扶持下，核桃產業(yè)集群正在形成，龍頭企業(yè)不僅成為產業(yè)發(fā)展“推進器”，還成為核桃價格和農民增收“穩(wěn)定器”。“種核桃能掙錢，剝核桃也能掙錢，是小小的核桃讓我脫了貧。”夏合甫鄉(xiāng)農民買提努爾·馬木提說，他的核桃林不僅連年豐收，還有企業(yè)兜底收購核桃。此外，他還在“衛(wèi)星工廠”務工，有份穩(wěn)定收入。

在壯大龍頭企業(yè)的同時，葉城還加大對小微企業(yè)扶持力度，堅持把投資少、門檻低的“鄉(xiāng)村車間”作為促進貧困勞動力轉移就業(yè)的重要舉措。開設“綠色通道”，引導當地能人和返鄉(xiāng)就業(yè)人員利用空余房屋和農村閑置倉庫，興辦“鄉(xiāng)村車間”，深耕核桃脫皮清洗、烘干晾曬、分選分級等初加工領域，為龍頭企業(yè)做配套，帶動農戶、貧困戶增收。

企業(yè)發(fā)展倒逼核桃種植邁向標準化。種植戶根據企業(yè)收購要求，按照相應技術規(guī)范修剪、嫁接、施肥等，確保了核桃品質的穩(wěn)定和提升。種植戶庫爾班·司馬義說，果樹管理的各個環(huán)節(jié)都有標準，有技術人員指導，只要按規(guī)范做，就會有個好收成。

“龍頭”舞起來，產業(yè)強起來。如今，葉城依托58萬畝核桃林，形成了縣城有龍頭企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有種植基地、村有合作社的核桃產業(yè)發(fā)展格局。

“吃干榨盡”激發(fā)產業(yè)活力

“這里5.6萬畝田地中，5.4萬畝種的是核桃，現在核桃的去處可多了。”葉城縣薩依巴格鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長楊利波告訴記者，鄉(xiāng)親們以前就是做3件事：種核桃、摘核桃、賣核桃。現在則不同，要榨油、制作麻仁糖等，原來的3件事成了最簡單的活。

走進薩依巴格鄉(xiāng)七仙園一家親農民專業(yè)合作社，只見員工正忙著榨核桃油。“這一瓶是500毫升，能賣到100元。”合作社負責人托合蘇尼·麥麥提說，一瓶油大約需要1公斤核桃，經過冷榨加工，利潤是賣核桃的三四倍。“我們的產品還走出了新疆，銷往山東、遼寧等地。”

七仙園一家親農民專業(yè)合作社還利用核桃生產麻仁糖。古勒巴格村農民古麗娜爾·麥麥提吐爾遜負責麻仁糖包裝工作，每月有2000多元工資。“可別小看核桃，從殼到核都有用。”古勒巴格村黨支部書記彭金平說，鄉(xiāng)親們都意識到了，核桃全身是寶，盯住核桃就能脫貧。他介紹，就連廢棄果木枝條，以及果核內的隔膜——分心木都有企業(yè)收購，用于加工利用。

喀什鑫淼木業(yè)有限公司今年在葉城縣投產，以“不成材的木材”為原料生產密度板。該公司董事長徐延龍說，葉城縣豐富的核桃資源，為我們提供了充足原料。目前，公司一年可利用剪枝后廢棄的枝條近20萬噸，按照每噸250元的價格收購計算，相當于為果農帶來了5000萬元收益。

葉城縣豐源農產品開發(fā)有限公司是一家核桃加工企業(yè)，去年向河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司供應了2000噸核桃仁。該公司負責人王春麗告訴記者，核桃殼可用作過濾材料，廣泛應用于油田、化工等生產領域，核桃分心木可用來制養(yǎng)神茶，他們將剝下來的核桃殼和分心木收集起來，銷售給相關企業(yè)。

過去，核桃青皮大多被丟棄，最多作為肥料使用，隨著新疆寶隆化工新材料有限公司于2016年落戶，每年可將10萬噸核桃青皮變廢為寶，帶動周邊貧困戶增收。這家企業(yè)利用核桃青皮工業(yè)化生產，主要產品為單寧酸粉末，這種產品可在皮革鞣制、染色等行業(yè)應用，市場前景十分可觀。

從枝條、青皮到果殼，再到分心木、果仁，葉城縣將核桃“吃干榨盡”。食用干果、核桃油、麻仁糖、核桃乳、蛋白粉、分心木養(yǎng)神茶等產品，提升了核桃產業(yè)附加值，激發(fā)了企業(yè)與農戶的活力，有力帶動了脫貧。

培育品牌放大扶貧效應

培育優(yōu)勢品牌，是葉城縣做強核桃產業(yè)、深入推進脫貧攻堅的重要途徑。葉城縣農業(yè)農村局黨委書記林國印說，葉城深入實施品牌戰(zhàn)略，打造“葉城核桃”地理標志產品保護認證品牌，培育了“喬戈里”“腦力士”等商業(yè)品牌。

提升林果品質，是培育優(yōu)勢品牌的基礎。近年來葉城通過加大水肥投入、強化科技管護、優(yōu)化種植品種以及加強對果農的宣傳和引導，保證核桃成熟期后適時采摘；通過機械科學清洗分選，分品種、分等級銷售等措施，提升核桃品質和商品率。

“你看，我們的核桃林種得多好。”楊利波說，鄉(xiāng)里引導果農種植果形好看、出仁率高、口感好的優(yōu)質品種。對果林疏密度都有標準，即一畝地種13株核桃樹。去年，全鄉(xiāng)統(tǒng)一改造10萬株核桃，今年計劃改造8.6萬株，以種植標準化確保林果品質。

近年來，葉城縣實施了優(yōu)質核桃品種嫁接改造、核桃密植園改造工程，推廣果樹“四蟲一病”防控，探索林田間立體化栽培模式，強化林果技術服務等措施，推動核桃等林果提質增效。全縣58萬畝核桃，年產量從2010年的5萬噸提高到12.86萬噸，連續(xù)9年創(chuàng)新高，質量也在穩(wěn)步提升。

與此同時，葉城縣加大綠色、有機核桃基地建設力度，全縣已通過認證的綠色、有機核桃基地達到10萬畝；建立質量安全可追溯體系。此外，該縣連續(xù)多年舉辦“葉城核桃熟了”采摘節(jié)，擦亮“葉城核桃”品牌，吸引了大量客商前來洽談采購。

葉城縣還將加強流通環(huán)節(jié)建設，作為培育核桃品牌、壯大產業(yè)的重要抓手。去年11月，新疆核桃(葉城)批發(fā)交易市場落成揭牌。這個市場建有核桃交易區(qū)、電子結算區(qū)、生產加工區(qū)和倉儲物流區(qū)，引入了核桃脫青皮、智能烘干、光電色選等設備，是集核桃晾曬、現貨交易、生產加工和倉儲物流為一體的新型農產品交易集散中心。

“核桃批發(fā)交易市場的落成，補齊了流通環(huán)節(jié)短板。”喀什地區(qū)行署副專員、葉城縣委書記李國平表示，“核桃批發(fā)交易市場對推進農業(yè)供給側結構性改革，實現資源優(yōu)勢向經濟優(yōu)勢轉化，促進農民就地就近轉移就業(yè)，拉動果農持續(xù)增收和致富，打贏脫貧攻堅戰(zhàn)都具有重要意義。”