如何識(shí)別好壞山茶油？什么是壓榨、浸出、一級(jí)、二級(jí)？

現(xiàn)在很多無(wú)良廠家欺騙消費(fèi)者，浸出級(jí)別的山茶油都寫(xiě)壓榨，懂行的都知道怎么鑒別，這里我教給大家如何鑒別是不是好的山茶油：

1、壓榨的油色比較透亮、清澈、黃和紅的指標(biāo)都比較低,顏色偏淡;浸出的顏色就偏黃一些,不懂的朋友建議把壓榨和浸出的茶油放在一起對(duì)比一下就知道了；

2、 壓榨的山茶油油煙比浸出的少，營(yíng)養(yǎng)成份高；

3、 壓榨工藝介紹：壓榨就是直接從茶籽壓榨，然后精煉而成，品質(zhì)是最好的；

4、 浸出：浸出的茶油，是通過(guò)一種食用溶劑將壓榨后的茶餅（茶粕）中的殘油

提煉出來(lái)，所以工藝上會(huì)使用食用級(jí)別的化學(xué)溶劑，營(yíng)養(yǎng)成份會(huì)有部分破壞，當(dāng)然最后出來(lái)的油在做檢測(cè)的時(shí)候，殘溶是不得檢出的；

5、 目前市面上以浸出油為主，因?yàn)閮r(jià)格便宜，消費(fèi)者比較容易接受，不過(guò)還是

有不少不良廠家將浸出級(jí)別的油在標(biāo)簽上寫(xiě)成壓榨的，那是因?yàn)橄M(fèi)者都不明白，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也懶得理，民不舉，官不糾而已，所以最終還是要自己懂，才能做到明白消費(fèi)，不被廠家忽悠；

6、 壓榨油是保持原有的品質(zhì)，浸出油因?yàn)槭褂昧耸秤萌軇?，營(yíng)養(yǎng)成分多少都會(huì)

被破壞一些，從營(yíng)養(yǎng)角度分析，壓榨油會(huì)比浸出油好，最終鑒別還是一看顏色，二看油煙；

7、 另外，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等標(biāo)識(shí)表示第幾次工藝，越往后越差，跟橄欖油特

級(jí)初榨、二榨、三榨等是一個(gè)概念；

          再此：小編提醒大家一分錢(qián)，一分貨，擦亮眼睛，千萬(wàn)不要買(mǎi)到假的山茶油哦。