近日，在湖北鄖西縣馬安鎮(zhèn)姬家坪村銅佛山油茶種植基地，漫山遍野的油茶花競(jìng)相綻放，白色的花瓣、黃色的花蕊，在綠葉的襯托下顯得格外耀眼。微風(fēng)吹過(guò)，油茶花隨風(fēng)搖曳，散發(fā)出陣陣清香，令人陶醉。

在油茶花競(jìng)相綻放的同時(shí)，村民們紛紛搶抓晴好天氣，晾曬油茶果，呈現(xiàn)出一派繁忙而喜悅的景象。在姬家坪村銅佛山林場(chǎng)的廠房樓頂，黝黑的油茶果鋪滿一地，村民們手持谷耙，將油茶果翻動(dòng)、攤開(kāi)晾曬，臉上洋溢著豐收的喜悅。

油茶果的晾曬過(guò)程也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。村民們告訴筆者，油茶果收獲時(shí)應(yīng)避開(kāi)雨天，選擇晴朗天氣進(jìn)行采摘。采摘后的油茶果先放在室內(nèi)，連筐（連袋）放置3—4天，讓果殼“發(fā)汗”，然后再放在曬場(chǎng)上晾曬3—4天。大部分果殼裂開(kāi)，油茶籽爆出后，再進(jìn)行分揀。尚未爆出的果籽，需要用手剝開(kāi)，把果籽取出。如果此時(shí)不將未爆出的果籽取出，一旦果殼干硬后則很難把果籽取出。

據(jù)了解，油茶花不僅具有觀賞價(jià)值，更是油茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。油茶果經(jīng)過(guò)加工可以提煉出優(yōu)質(zhì)的茶油，其中不飽和脂肪酸的含量高達(dá)90%以上，富含維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，色澤金黃、口味香醇，具有與類(lèi)似橄欖油的優(yōu)良特性，享有“東方橄欖油”的美譽(yù)，是優(yōu)質(zhì)的食用油，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)前景。

近年來(lái)，鄖西縣馬安鎮(zhèn)高度重視油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)政策扶持、技術(shù)培訓(xùn)、低產(chǎn)林改造等措施，大力發(fā)展油茶種植，充分發(fā)揮油茶產(chǎn)業(yè)的食用價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、觀賞價(jià)值。目前，全鎮(zhèn)油茶種植面積已達(dá)1200畝，預(yù)計(jì)2024年油茶籽產(chǎn)量約2300斤，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超250萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的有效途徑。

極目新聞?dòng)浾?關(guān)前裕

通訊員 孟方圓 楊耀軍