我上個(gè)世紀(jì)六十年代剛到湖南的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這里的老百姓，在喝完茶水之后，甚至這杯水已經(jīng)添加過(guò)多次開(kāi)水，喝了一天了，也會(huì)用食指把杯底的茶葉刮出來(lái)一并吃掉。我當(dāng)時(shí)就覺(jué)得很是奇怪。

因?yàn)槲疑僖?jiàn)多怪，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。是泡過(guò)的茶葉很好吃？還是節(jié)約茶葉不浪費(fèi)？我曾經(jīng)想過(guò)很久。我覺(jué)得這不是什么好習(xí)慣，尤其是當(dāng)著大家的面用手指刮茶葉吃，也是一種欠文明的表現(xiàn)。所以我一直沒(méi)有敢問(wèn)人家。

我不愛(ài)喝茶，一輩子喝的白開(kāi)水。白開(kāi)水喝了一輩子。每天就一大杯。我現(xiàn)在用的白色搪瓷杯，還是上個(gè)世紀(jì)七十年代末廠工會(huì)發(fā)的，那個(gè)時(shí)候的科技沒(méi)有現(xiàn)在先進(jìn)，但產(chǎn)品質(zhì)量貨真價(jià)值?，F(xiàn)在還用得很好。估計(jì)一滿杯也就一千毫升的樣子喝一天。

這一天指的是白天晚間二十四個(gè)小時(shí)。而且我不喝熱水，一直是冷水，天寒地凍的大冷的冬天也一樣。了解我的人也覺(jué)得有點(diǎn)怪。我也發(fā)現(xiàn)我爸媽給的胃很好。還有奇怪的，好好的名牌紅茶綠茶不喝，偏愛(ài)喝淡而無(wú)味又涼又無(wú)營(yíng)養(yǎng)的白開(kāi)水。我連自己都說(shuō)不清楚為什么。反正我已深深地愛(ài)上了涼白開(kāi)，幾十年了，這是事實(shí)。

對(duì)于湖南人愛(ài)吃泡過(guò)茶的茶葉，后來(lái)我還是忍不住問(wèn)了幾位湖南老鄉(xiāng)。他們也都說(shuō)不清，只是說(shuō)大家都這樣，父親母親他們也這樣，叔叔伯伯他們也這樣。他們也就這樣了。有些習(xí)慣就是這樣養(yǎng)成的，算不算別樣遺傳，要不要申遺，我不知道。反正是看樣學(xué)樣，沒(méi)有人想過(guò)為什么會(huì)這樣。我的小毛病，老毛病，就是喜歡多想事。

原來(lái)我也想得簡(jiǎn)單，覺(jué)得這是純撲的基層百姓所為，當(dāng)后來(lái)我接觸過(guò)一些湖南籍的大人物以后，發(fā)現(xiàn)他們竟然也有吃杯底茶葉的習(xí)慣，而且還咀嚼得津津有味似的，直至一口吞下。

我年輕時(shí)去過(guò)云南兩年時(shí)間，都說(shuō)云南有十八怪，雞蛋串著賣，火車沒(méi)有汽車快。前幾年我在大理住，所見(jiàn)所聞，今非昔比，新云南早已不是老云南了。

喝茶吃茶葉，愛(ài)吃照吃。泡過(guò)的茶葉還是葉，多少還有點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，而且是很好的粗纖維，對(duì)幫助消化和通便大有好處。只是要注意農(nóng)藥的殘留，如今的茶葉也是施農(nóng)藥的，雖然低毒，不吃也罷。

有些名不見(jiàn)經(jīng)傳卻又愛(ài)賣弄新點(diǎn)子嘩眾取寵的磚家們，還常常炒作一些“高”論，生活中人們常常丟棄不吃的東西，會(huì)說(shuō)成比那些留著的東西還好。例如香蕉皮比香蕉肉，花生殼比花生肉還好的等等繆論，都是以偏概全，忽悠人的東西，千萬(wàn)不要信。